Travaux de la vigne
Découvrez quelques mots de vocabulaire des travaux de la vigne dans le vignoble de Lavaux. Envie de réaliser les travaux ? Inscrivez-vous pour des journée d’Immersions avec nos vignerons. Inscription
Ebourgeonnage : Après l’étape du débourrement , c’est l’une des premières étapes à réaliser. Elle consiste à supprimer les bourgeons présents sur les rameaux que l’on ne souhaite pas garder.
Le palissage (ou relevage) : a pour objectif de relever et de placer les branches entre les deux fils de fer et de les attacher.
L’effeuillage : c’est enlever tout ou une partie des feuilles autour des grappes de raisin.
